KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_001.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
갈비찜용 고기, 사과, 양파, 감자, 땅콩호박
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_002.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
갈비는 그냥 이마트에서 샀어요 
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_003.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
고기 표면을 먼저 구워준 후 
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_004.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
양파와 사과를 곱게 갈아줍니다 
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_005.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
그 후 지퍼백에 간장, 연두, 미림, 참기름, 다진마늘, 설탕 넣고 고기를 넣어 밀봉시켜 수비드 욕조에 넣었습니다
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_006.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
75.5도, 18시간으로 설정해두고 오늘 아침을 기다렸습니다..
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_007.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다
불로 조리한게 아니라서 그런지 야채와 고기에서 수분이 많이 나왔더라구요. 그래서 간이 좀 심심하게 된 감이 있어서 살짝 간을 더 해줬습니다.
KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_008.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다

KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_009.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다

KakaoTalk_Image_2019-12-02-09-45-16_010.jpeg 수비드 갈비찜을 만들어봤습니다

수비드 기계는 처음 사용해봤는데 진짜 고기가 엄청 부드럽게 나와서 놀랐습니다.


왜 수비드에 빠지신 분들은 수비드를 주로 해서 드시는지 알게되었네요. 자주 애용 할 것 같습니다.

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